“宇宙抹茶出径山，一脉相承永撒播”。4月16日，由杭州市余杭区径山茶进展辅导小组办公室主办，杭州径山茶进展有限公司、杭州市余杭区茶文明商酌会、杭州市余杭区径山茶行业协会结合承办的“2025径山茶北京品鉴会暨径山智能抹茶机首秀”行动正在北京老舍茶室完满举办。
这场以“禅茶文明”为纽带、以“科技赋能”为内核的嘉会，不光吐露了千年径山茶的醇厚秘闻，更通过江南茶艺与智能筑设的改进统一，为守旧茶饮行业转型升级供应了新思绪，发现出中邦茶文明新颖化外达的更众可以性。
以茶为媒，以茶会友，是此次径山茶北京举荐会的焦点。“喝一杯好茶，交一个同伴。喝一杯好茶，分享一份友爱。径山茶即是带着这一份友爱来到北京。”杭州市余杭区茶文明商酌会常务副会长兼秘书长周锋向与会嘉宾标明来意，“咱们希冀通过这一杯鲜味的径山茶，向北京通报出美妙的禅意茶生存。”
这场逾越千年的文明对话中，径山茶以“守正改进”之姿，通过智能筑设达成宋韵点茶本领的圭臬化传承，为守旧茶财富高质地进展供应改进样本。
“2025径山茶北京品鉴会暨径山智能抹茶机首秀”行动正在央视记录片《问径》与沙画《宇宙抹茶出径山》的唯美演绎中拉开帷幕。
行为宋代点茶文明起源地，径山茶自唐代降生至今已传承1280余年，其“真色真味真香”的自然禀赋曾获苏轼“至今诗笔余山色”的外扬，更以35.69亿元品牌价格稳居中邦茶业头部阵营。而承载着径山茶宴非遗灵敏的径山抹茶，依赖智能抹茶机的改进研发，初次达成了千年茶艺的圭臬化吐露。
“从手工点茶八分钟到呆板筑制两分钟，这不光是成果革命，更是文明宣传形式的质变。”杭州径山茶进展有限公司董事长施鸿鑫正在推介症结先容，智能抹茶机通过胶囊投料、智能控温、仿古茶筅等改进策画，既能完备复刻茶艺师九胜利力，又可筑制抹茶拿铁等新式饮品。
提起抹茶，不少人会念到“日本宇治”，本来抹茶文明正在中邦延续千年，与径山渊源已久。
宋朝时代，杭州径山茶宴蜚声中外，“径山末茶宴”是径山寺正在庞大节日待客的最高茶礼。宋人点茶饮用，取团饼茶捣碎、碾磨成茶末，抹茶之名，或由此起源。
行为宋韵点茶开山祖师，2022年“径山茶宴”入选了结合邦教科文结构人类非物质文明遗产代外作名录。
这几年，新中式茶饮大火，门店开遍大街弄堂，商场范围超千亿元。而千年的径山抹茶，却阻滞正在一门“小众”的技术活。很速，施鸿鑫认识到，这一杯千年抹茶，要搭上新中式茶饮的速车，成为范围化的产物，必需借力新“军器”：智能化筑设。
过去，高难度的点茶本领，不是人人都能“上手”。即使独揽了本领，茶艺师的技法水准差异，难以圭臬化，这都成了抹茶文明扩展的遏制。
拿最难的点茶本领来说，打一杯细腻醇厚的抹茶，熟练的茶艺师要八分钟，呆板三分钟内就搞定；要是把抹茶熔化正在饮品里，只必要几十秒，比茶艺师缩短了几倍时刻。
“近年来，宋韵文明的通俗宣传，径山抹茶的人气越来越高。咱们采选了新中式茶饮的赛道，看好茶饮的大商场，通过抹茶机来扩展传承茶文明。”施鸿鑫说。
中华茶人联谊会秘书长孙蔚现场品鉴后评议：“呆板筑制的抹茶细腻匀称，关闭式坐褥更保护了食物平安。”
据悉，这台固结新质坐褥力的筑设由杭州径山茶进展历时两年结合研发，攻陷低温研磨、圭臬化击打等本事难合，合连专利达17项。
目前，“送呆板+卖胶囊”的贸易形式已成型，杭州径山茶进展有限公司行为环球独一抹茶胶囊创制商，正加快结构餐饮、茶饮门店及家用商场。
杭州市余杭区政协主席、余杭区径山茶进展辅导小组副组长、余杭区茶文明商酌会会长沉昱示意：“从南宋茶礼东传日本，到本日智能筑设反哺环球，径山茶永远是中邦文明输出的紧急载体。”
行动现场同步启动“北京你好——径山茶2025品饮周”，智能抹茶机将入驻北京众家文明地标。此前，径山茶已与张一元等企业实现政策合营，所有进驻首都茶饮商场。
正在茶仙子执壶的品鉴症结，径山禅茶、径山红茶与径山抹茶的三重奏激励剧烈回响。与会嘉宾纷纷示意，“从禅茶的清冽甘活到红茶的温润馥郁，再到抹茶的鲜爽绵密，径山茶达成了统一片茶叶的三种性命形式”，越发是径山抹茶，智能筑设既保存了“碾茶调膏、击拂沫饽”的宋韵美学，又通过拿铁等改进形式亲切年青消费群体，开创了守旧文明新颖外达的新途径。
一口好茶的背后，浸淀着生态茶园的自然捐赠、科技种植的匠心打磨与文旅统一的改进基因。近年来，杭州市余杭区秉持“三茶”兼顾进展理念，达成了从“一叶生”到“百业兴”的嬗变。2024年，径山茶区域品牌价格已达35.69亿元。径山茶先后荣获中邦着名牌号、中邦文明名茶、中邦邦际茶叶展览会金奖、浙江省十学名茶等信用称呼，并得回农产物地舆标记注册回护。
除了众元的产物，杭州市余杭区正在茶叶种植、加工、出售等各个症结都举行了大胆的改进和试验。同时，还将生态茶园、千亩花海、血色文明、人文景区等紧急重心景观串联一齐，让“茶财富”与“旅逛业”抱团，打制了一批具有特点的茶旅线途和产物，吸引了洪量搭客前来体验径山茶的魅力。通过“茶文旅”统一，2022年，杭州市余杭区径山镇整年旅逛总人数达510万人次，旅逛收入3.2亿元；2023年，“径山茶宴”获评浙江省创筑级文旅统一IP；2024年，径山胜利入选“中邦十大茶旅宗旨地”。
浙江日报报业集团驻北京记者姜倩对来之浙江梓乡的径山茶情有独钟，她说：“这场逾越千年的茶香之约，既是对东方生存美学的致敬，更是中邦智制对全邦茶饮商场的宣言。”
“从茶圣陆羽着《茶经》的唐风古韵，到目前智能抹茶机的数字脉动，径山永远是中华茶道的活态传承地。咱们守候通过这一盏兼具史册厚度与时间温度的茶汤，让全邦咀嚼中邦文明的经久回甘。”杭州市余杭区径山茶进展辅导小组办公室主任吴筑中示意，不光是北京，智能抹茶机已赓续出发发往环球茶道机构，这趟逾越千年的茶途新程，正续写着“茶和宇宙”确当代篇章。
